近日，根据《中华老字号示范创建管理办法》（以下简称《办法》），坚持“优中选优”的工作原则，实施“有进有出”的动态管理，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局联合对已有中华老字号开展复核，并公布《关于公布中华老字号复核结果的通知》（以下简称“通知”），结果显示，芙蓉区共3家中华老字号复核通过。

（图片源自商务部官网资料，排名不分先后）

中华老字号品牌是指历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同的品牌（字号、商标等）。

商务部等5部门明确，充分发挥中华老字号示范引领作用，各地商务主管部门要以通过复核的中华老字号为重点，会同相关部门总结推广企业在商贸流通、消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面的典型经验和突出做法，指导企业对照更高标准、更高要求进一步强优势、提品质、补短板，持续提升文化承载力和市场竞争力。

下面就来看看芙蓉区复核通过的老字号吧！

长沙饮食集团长沙杨裕兴有限公司

品牌：杨裕兴

长沙的面馆，“杨裕兴”系头块招牌。有句流行的歇后语：“杨裕兴的面——牌子多。”说的就是“杨裕兴”的码子多、专用术语（面牌名）也多。杨裕兴面馆，创办于清光绪二十年（公元1894年），距今已有116年历史。

1890年，创始人杨裕臣为图生意兴隆，把自己名字的最后一个字改为“兴”，挂旗号“杨裕兴”。发展至今，在卤子面、虾仁面、酱汁面、本鲜面等众多风靡的类别中，最经典的还是要属杨裕兴的鸡蛋面，有“神仙难吃刀下面”的美誉。其选用上等面粉按特定比例加鸡蛋和水精制而成，下锅不粘不稠，入口不滑不腻，软硬适度，富有韧性，有鸡蛋的蛋香与面粉的清香味。再搭配上酸辣、肉丝、酱汁、杂酱、牛肉五大各具特色的油码，滋味浓郁丰富。

长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司

品牌：玉楼东‍

玉楼东创办于清光绪年间，历史悠久。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩曾在长沙玉楼东用膳，留下了脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。

在所有从事湘菜烹饪的门店中，玉楼东是唯一一家具有上百年历史的知名老店，经过不断总结，形成了以麻辣仔鸡、发丝百页、酱汁肘子、洞庭龟羊、柴把桂鱼、腊味合蒸为代表的玉楼东六道经典湘菜代表作，每道菜都是采集最乡土的原料供应，采用特有的刀工火候，让每道菜都有了其独特的色香味形。

湖南省湘绣研究所有限公司

品牌：金彩霞‍

湖南省湘绣研究所建于1979年，前身为1949年成立的国营红星湘绣厂、1956年成立的湖南省湘绣厂，1984年所厂合一，在业内有着领军地位的影响。1988年注册第一个湘绣商标命名时，研究所想到了近百年前开创湘绣商业化第一的“吴彩霞绣庄”，抱着致敬先辈，希望湘绣不断创新发展再创辉煌的愿景，研究所取“彩霞”二字入名，同时符合人们将五彩斑斓的丝线比作天边彩霞的印象，再冠以“金”姓，既有时代的烙印，更是对产品品质的卓越追求。

“金彩霞”湘绣秉承“传承、创新、领先、志远”的品牌理念，具有高超精湛的刺绣技艺。核心技艺“鬅毛针”是中国刺绣独创，是数代湘绣艺人共同的实践探索，由以余振辉为代表的老艺人总结完善，有着独特鲜明的工艺特点，绣制的狮虎毛发，纤毫毕现，立体逼真，犹如真毛自肉中长出，体现了狮虎的威猛力量。