红网芙蓉站2月28日讯(通讯员 韩晓宁)为保障会议期间参会代表身体健康和生命安全，防止并积极应对各类突发公共卫生事件的发生，区卫生局按照统一部署，开展了一系列保障活动，全程护航“两会”顺利召开。

　　卫生监督员在现场采样

　　卫生监督员在进行快速检测

　　一是提前介入，对食品卫生进行全程监管。会议开幕之前，由区卫监所对此次供餐地点的食品卫生进行全面监督检查，准确了解每个餐次的开餐时间、就餐人数及就餐形式，与供餐单位签订《重大活动食品卫生安全管理责任书》，并对菜单进行严格审核，置换每一个可能引起急性肠道疾病的菜肴。同时要求供餐单位把好原料采购关、食品储存关、餐具消毒关、从业人员个人卫生关、场所卫生关、冷菜操作关及食品留样关，并现场对农药残留、亚硝酸盐进行快速检测。对出现的问题及时指出，并给予指导纠正。

　　二是蹲点监督，开展全方位保障。会议期间，卫生局派出监督员进驻供餐厨房，对食品卫生、公共卫生开展全方位保障，从食品进货的源头开始，严格检查食品生产、加工、运输的各个环节，尤其是食品运输过程，进驻监督员督促店方使用中心测温计对食品的中心温度进行监督、测试，保证食品加工完毕到用餐不超过两个小时。一旦有突发公共卫生事件发生，将及时启动应急预案，便于及时、快速采取有效控制措施，确保代表就餐安全。