【编者按】春节渐渐临近，思乡心切的远方游子们已经收拾好行囊，陆续踏上了返乡之路。当欢乐祥和的气氛在人群中洋溢，家家户户团圆和乐、共叙天伦之时，有一群安全的守护者们正在为了大家能够“安全过大年”而默默付出，用实际行动捍卫着安全。红网长沙站、芙蓉区融媒体中心推出《守岁人》专题，记录守护者的汗水和努力，记录年节时分的热闹与获得。

红网时刻记者 邓正可 长沙报道

为确保群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节，芙蓉区全面开展“年关守护2020”行动，各责任单位深入食品生产、加工、销售企业，餐馆门店、宾馆酒店、学校等地开展食品安全风险排查，严厉打击违法违规行为，让群众的菜篮子装得更放心，年夜饭吃得更安心。

芙蓉区委书记于新凡检查酒店后厨。

行动开展以来，全区各街道对辖区内的食品生产、加工、销售企业，餐馆单位等进行“拉网式”安全检查。针对经营单位证照是否办理齐全、有无使用“地沟油”、有无防蝇、冷藏设施、内部设施是否运行到位、进出货物台账记录是否完备等情况进行了详细检查。共检查承办“年会”“年夜饭”的宾馆酒店和餐饮单位404家，检查中小学校、幼儿园17家。

检查农贸市场现场。

各街道对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、儿童食品、酒类等重点产品进行实地检查，确保不合格、过期产品没有上架现象。共检查农贸市场17家、超市236家，发放告知书135份，约谈食品经营户26家，要求完善进销台账10家，下达整改通知书9份，关停门店5家。

食品安全知识宣传活动。

同时，区市场监管部门联合各街道组织餐饮单位法定代表人、食品安全管理员、厨师长等人员开展食品安全知识培训及测试11次，参加人数425人。开展食品安全宣传13次，为居民免费检测农产品，指导居民辨认假冒伪劣食品等。

检查餐饮门店。

春节期间宴席少不了，集体用餐安全不容忽视。对此，芙蓉区市场监管部门主动收集、掌握春节期间村镇宴席信息，对春节期间21起村镇集体聚餐活动及时做好申报备案，强化承办厨师队伍食安培训和健康体检，严格审查食材进购渠道、加工制作方式和场所条件、设施设备配套等。

餐饮后厨食品安全检查现场。

进一步加强学校食品安全风险排查，对127家幼儿园开展食品安全检查，叫停无资质供餐单位开展配送餐活动；严格规范外购直接入口食品的行为，坚决叫停加工制作禁止的高风险食品和外购高风险的直接入口食品等违法违规行为。开展农药兽药经营门店专项整治活动，检查蔬菜、禽蛋、水产品、生猪屠宰经营户142家，确保老百姓的菜篮子里装进放心、优质的农产品。

同时，对火锅底料（油）、自制糕点、自制饮品（含自酿酒）、自制肉制品和散装腌腊肉制品、糕点、湿粉（面）、豆制品、乳制品、食用油、白酒、熟食、炒货、保健食品、休闲食品和消费量大的生鲜食材进行了300批次的抽检。

食品安全宣传活动现场设置了食品安全检测台、政策咨询台、假冒伪劣食品辨识台等。

芙蓉区“年关守护2020”行动的开展，向群众展示了食品安全的重要性，也为老百姓的年夜饭排除了众多安全隐患，增添了一份安全保障。