芙蓉新闻网6月24日讯(通讯员 韩晓宁)为深入贯彻落实《长沙区芙蓉区食品安全委员会办公室关于开展肉和肉制品集中整治的通知》的要求，切实加强辖区餐饮服务环节鲜肉和肉制品的食品安全监管，区卫生局高度重视、安排部署，在区食安办的协调组织下，全面开展了餐饮服务环节鲜肉和肉制品专项整治行动。

　　在为期二十天的餐饮服务环节鲜肉和肉制品专项整治工作中，重点突出了餐饮服务单位采购、使用鲜肉和肉制品以及添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，重点核查餐饮服务单位鲜肉和肉制品的索证索票与台帐登记及进货查验中，是否存在违法违规行为以及加工过程中是否添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。

　　我局在此次检查中，共出动执法人员186人次，专项检查餐饮服务单位235家，未发现使用“瘦肉精”等有毒有害物质及其肉食品的违法行为，食品安全控制方面的总体情况基本正常，但在检查中发现有个别餐饮经营单位使用的肉类食品无法提供肉食品有效检疫合格证明，监督员对此类餐饮经营单位下达了现场监督意见书，制作了现场检查笔录，责令其限期改正，对其加强宣传教育，从而达到整治目的。

　　通过深入开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作，切实增强了我区餐饮服务单位的食品安全意识、遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，为保护群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展提供了有力保障。

　　卫生监督员正在检查进账台账

　　卫生监督员在检查鲜肉冷藏储存情况