为切实抓好全区农村集体聚餐食品安全管理工作，5月23日下午，区食安办联合区卫生局、东岸街道举办农村集体聚餐食品安全管理集中培训暨乡村厨师免费体检活动。

　　本次培训共有来自我区东岸、马坡岭、东湖、东屯渡、马王堆、火星六个街道的40多名乡村厨师及食安专干参加，培训由区食安办副主任易智勇主持。

　　培训班上区卫生监督所彭广泽科长详细讲授了农村家庭自办宴席的卫生要求和食品加工操作规程，并对《长沙市农村集体聚餐食品安全管理办法》作了生动的讲解。他要求乡村厨师在实际工作中严格落实操作规范，认真履行申报备案、卫生指导、食品留样制度，预防和控制食源性疾患和食物中毒事件的发生。培训班还下发了《芙蓉区农村家庭集体聚餐食品卫生安全操作指南》等培训资料。

　　区疾控中心对参训乡村厨师进行了免费体检，体检合格者将发放健康合格证和培训证。